Мастика

Юля, утюжком вроде только мастику на торте ровнять, я пока им не пользовалась, вот завтра буду торт делать,может пригодиться.

Насчет коржей,т.к я делала медовик то раскатывала тесто на пергаменте и уже вырезала нужный мне прямоугольник(у меня есть форма,я по ней вырезала) и все. А если делать бисквит,то наверно можно выпекать его прям на противне, только чтобы он пергаментом был весь застелен, а то прилипнет. Я как то выпекала шоколад на кипятке на противне, все получилось.
Вообще у меня есть разъемная квадратная форма)))

Спасибо) я в противне один раз пекла бисквит, и то поднялся не ровно...духовка дибильная, в разных частях по разному нагревается..

случайно наткнулась на это видео "как сделать торт замок принцесы", понравилась идея и выполняется в принципе не сложно, по крайне мире так кажется, но вот интересно все таки что это за крем такой, который так застывает?

прикольно)))
мне кажется тут обычный масляный крем...а шоколадный можно ганашем покрыть)

я не в теме, но чем-чем покрыть??

Сенди пишет:прикольно)))
мне кажется тут обычный масляный крем...а шоколадный можно ганашем покрыть)

а что туда надо в этот обычный масляный крем?
я вот нашла что именно используют в этом торте "Whipped fluffy white frosting" не знаю как правильно перевести но дословно -Взбитая пушистая белая глазурь

вот тут она же делает торт куклу, и как раз видно что когда она на первый слой нанесла оно прям как глазурь выглядит

вот мне еще декор этот понравился, там есть второе видео как крем этот делать, там вот взбитые белки+ сахарный сироп + масло это и есть тот самый обычный масляный крем?


и кролики тоже приконые

вот еще машинка для мальчиков, на вид легкая в изготовлении, вырезать не надо оптекаемые формы

dornen пишет:я не в теме, но чем-чем покрыть??

Ганаш-это шоколад и сливки.

ami пишет:
я вот нашла что именно используют в этом торте "Whipped fluffy white frosting" не знаю как правильно перевести но дословно -Взбитая пушистая белая глазурь

Это похоже Айсинг. Только этот наверно в сухом виде,его наверно надо чемно разбавить и взбить или он уже в этих банках как крем?.только достать и обмазать торт?

масляный-масло+сгущенка) хотя да,они вполне могут использовать кондитерскую глазурь..как ее делать не знаю..Наташ,а ты что думаешь?

о)Наташ,ты тут уже)

Ами,масляный крем это сливочное масло+сгущенка))))

Сенди пишет:масляный-масло+сгущенка) хотя да,они вполне могут использовать кондитерскую глазурь..как ее делать не знаю..Наташ,а ты что думаешь?

Да, я думаю что это спецальная кондитерская глазурь. типа Айсинга. Ты его когда нибудь делала? Если все правильно сделать,то он получается пушистый и красивый,но только я не думаю что его как крем используют,все больше для украшения.

Сенди пишет:о)Наташ,ты тут уже)

ага

Вот мне еще интересно что у них за бисквиты? Похоже что они плотные и тяжелые...наверно масляные, но точно не просто яйцо,сахар,мука.....

да, бысквиты у них как не настоящие))) и так мало крема кладут между коржами...

Да уж и крема мало совсем и коржи прям не понятные.....

короче, это красиво, но не вкусно :)

[quote="Naty-sik"]

ami пишет:
Это похоже Айсинг. Только этот наверно в сухом виде,его наверно надо чемно разбавить и взбить или он уже в этих банках как крем?.только достать и обмазать торт?

на одном видео видела они уже готовый крем вываливали из банки

Naty-sik пишет:Ами,масляный крем это сливочное масло+сгущенка))))

тут показано как делать итальянский масляный крем, поидее если добавить к этому рецепту сгущенки и желатин то вкусная птичка получается, может их крем тогда вкусный получается

Naty-sik пишет:Вот мне еще интересно что у них за бисквиты? Похоже что они плотные и тяжелые...наверно масляные, но точно не просто яйцо,сахар,мука.....

для замка бисквит делается из коробки( ну типо из пакетиков смешиваешь с яйцами, молоком, и выпекаешь) той же фирмы что и крем, это видео как бы реклама для их продукции. мне лично нравятся эти бисквиты из коробок

Romashka пишет:короче, это красиво, но не вкусно :)

ну можно сделать и вкусно же, мне просто сама идея декора понравилась, не сложно в исполнении.

Эххх,все у них из "пакетиков" хотя я сама люблю всякие кексы из пакетика и тортики тоже)))))

Значит вывод...крем из банки и бисквит тоже)))) Но все таки выглядит аппетитно))))

Naty-sik пишет:
Значит вывод...крем из банки и бисквит тоже)))) Но все таки выглядит аппетитно))))

я вот просто думаю на какой крем лучше заменить, хотябы какой он должен быть консистенции, или может просто розовый шоколад сделать